Об авторе Галерея Видео Гостевая Контакты
RUEN
 
РепортажЖанрПортретПриродаЮморСпортПанорамаНариман Рахимбаев 
 

Репортаж

    
 
предыдущаяследующая
Плов без специй - это рисовая каша. Зра, барбарис, чеснок, айва, изюм, соль и перец - всё в плов!
Плов без специй - это рисовая каша. Зра, барбарис, чеснок, айва, изюм, соль и перец - всё в плов!
Трудно не согласиться, что самое вкусное восточное блюдо - это плов. Его готовят на все праздники. И ежедневно на центральных улицах и базарах. Настоящий плов готовят только мужчины. Плов начинается с хорошо разогретого казана и раскаленного масла.Трудно не согласиться, что самое вкусное восточное блюдо - это плов. Его готовят на все праздники. И ежедневно на центральных улицах и базарах. Настоящий плов готовят только мужчины. Плов начинается с хорошо разогретого казана и раскаленного масла. Самый нежный и ароматный плов получается из баранины. Допустима говядина. Если вам предложили плов со свининой, считайте, что вам подложили свинью. На Востоке свинину не едят. И плов из нее не готовят.Самый нежный и ароматный плов получается из баранины. Допустима говядина. Если вам предложили плов со свининой, считайте, что вам подложили свинью. На Востоке свинину не едят. И плов из нее не готовят. Чтобы мясо и лук зарумянились и не подгорели, их постоянно мешают шумовкой. Этот потрясающий запах ощутим даже на фото и всем прохожим или соседям, где готовится плов.Чтобы мясо и лук зарумянились и не подгорели, их постоянно мешают шумовкой. Этот потрясающий запах ощутим даже на фото и всем прохожим или соседям, где готовится плов. Узбеки очень гостеприимный народ и готовить в таких количествах им не привыкать. Любое семейное торжество проходит глобально и не пригласить кого-то из знакомых или друзей, значит, не уважить их. А уважение к людям на Востоке образцовое.Узбеки очень гостеприимный народ и готовить в таких количествах им не привыкать. Любое семейное торжество проходит глобально и не пригласить кого-то из знакомых или друзей, значит, не уважить их. А уважение к людям на Востоке образцовое.
Когда морковь слегка прихватилась жаром, кладут заранее замоченный горох и заливают содержимое казана водой. Все вместе это называется зирвак.Когда морковь слегка прихватилась жаром, кладут заранее замоченный горох и заливают содержимое казана водой. Все вместе это называется зирвак. Плов без специй - это рисовая каша. Зра, барбарис, чеснок, айва, изюм, соль и перец - всё в плов!Плов без специй - это рисовая каша. Зра, барбарис, чеснок, айва, изюм, соль и перец - всё в плов! Зру для плова отец выбирал три раза: «Мне нужна настоящая зра», говорил он на базаре, со смаком произнося "настоящая". Так дважды, на третий раз продавец доставал из-за прилавка самую лучшую «Специально для тебя!» Плов папа готовил отличный!Зру для плова отец выбирал три раза: «Мне нужна настоящая зра», говорил он на базаре, со смаком произнося "настоящая". Так дважды, на третий раз продавец доставал из-за прилавка самую лучшую «Специально для тебя!» Плов папа готовил отличный! Выбор риса и его правильная закладка в зирвак - самый ответственнй момент. Затем надо угадать с водой, чтобы рис не превратился в кашу или не остался жестким.Выбор риса и его правильная закладка в зирвак - самый ответственнй момент. Затем надо угадать с водой, чтобы рис не превратился в кашу или не остался жестким.
После того, как вода выкипела, рис собирается в горку и накрывается, в данном случае блюдами "ляганами". А перед этим рис еще прокалывается в нескольких местах палочкой, чтобы он "дышал".После того, как вода выкипела, рис собирается в горку и накрывается, в данном случае блюдами "ляганами". А перед этим рис еще прокалывается в нескольких местах палочкой, чтобы он "дышал". Приготовить плов - это целое искусство. Мясо сочное, рис пышит специями, аромат незабываемый. Это даже на фото чувствуется. И если у вас побежали слюнки, значит вам пора в Среднюю Азию - отведать это угощение!Приготовить плов - это целое искусство. Мясо сочное, рис пышит специями, аромат незабываемый. Это даже на фото чувствуется. И если у вас побежали слюнки, значит вам пора в Среднюю Азию - отведать это угощение! Местные красавицы. Узбечки плетут от 25 до 40 косичек в зависимости от густоты волос. Согласно поверью, косы плетут незамужние девушки и расплетают, обретя семью. Город Ургут.Местные красавицы. Узбечки плетут от 25 до 40 косичек в зависимости от густоты волос. Согласно поверью, косы плетут незамужние девушки и расплетают, обретя семью. Город Ургут.
На востоке невестка метёт двор и прилегающую территорию ранним утром каждый день. Ташкент.На востоке невестка метёт двор и прилегающую территорию ранним утром каждый день. Ташкент. Разделывание барашка для праздничного плова, Джизакская область, ФаришРазделывание барашка для праздничного плова, Джизакская область, Фариш В Узбекистане, особенно в сельской местности, держат в плетённых из прутьев клетках, поющих перепелов, местное название - бедана. Клетки подвешивают на ветви деревьев или виноградники, и незатейливое "фить-фьюри" разносится далеко по окрестностям.В Узбекистане, особенно в сельской местности, держат в плетённых из прутьев клетках, поющих перепелов, местное название - бедана. Клетки подвешивают на ветви деревьев или виноградники, и незатейливое "фить-фьюри" разносится далеко по окрестностям. Для выпечки лепёшек, мельник Кучкар перемалывает зёрна на своей частной мельнице, г.Ургут.Для выпечки лепёшек, мельник Кучкар перемалывает зёрна на своей частной мельнице, г.Ургут.
предыдущая 1 2 3 4  следующая
 
© 2024 Анатолий Рахимбаев. Все права защищены. Использование полностью или частично без письменного разрешения строго запрещено.
Создание сайта — студия iMake